Recette : A la louche...

Recette de la tarte au thon Dukan

 
J'ai testé pour vous la tarte au thon Dukan.

Les ingrédients :

4 cuillères à soupe de son d'avoine

4 cuillères à soupe de fromage blanc

4 oeufs

1 boite de thon en miettes.

Sel et Poivre, Ciboulette.

Préchauffer votre four à 190/200°.

Mélanger le son, le fromage et les oeufs. La pâte devra être homogène. Ajoutez ensuite le thon, salez poivrez et coupez finement un peu de ciboulette pour relever le goût.

Mettre dans un moule à tarte. Faire cuire environ 30mn. Dès que le dessus est doré, c'est bon. Il faut mieux manger cette tarte moins cuite que trop. Elle se dégustera froide de préférence.

Le résultat du test est concluent, mais comme je l'ai dit avant, la cuisson est importante, car si elle est trop cuite elle sera bien trop sèche!

 

Recette de la tarte à l'oignon

 
Recette facile et rapide de la tarte à l'oignon :

• 1 pâte brisée
• 250g d'oignons blancs ou jaunes
• 50cl de crème fraiche liquide
• 100g d'emmental
• 2 oeufs
• Sel et poivre.

Etalez la pâte brisée dans un moule qui aura été bien beurré.

Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps : mélangez les oignons, la crème, l'emmental râpé, les oeufs, salez et poivrez. Vous pouvez, si vous le souhaitez,  faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive pour les colorer et les déshydrater un peu. Cette opération sera indispensable si vos oignons sont surgelés ou s'ils rendent beaucoup d'eau!

Versez la préparation sur la pâte.

 
40 minutes au four à 180°C

 

C'est prêt! A manger chaud ou froid. Avec une petite salade...

 

Quiche salade, en tête à tête avec moi même...

Il faut savoir se faire plaisir! Je suis toute seule en ce moment, car mon mari est en Chine... Je pense qu'il va nous ramener des photos de ce qu'il a mangé.

Quoi qu'il arrive, je dresse toujours mes assiettes, comme Brie, avec un peu de déco. Bon ben bon appétit! En tête à tête avec moi même!

Recette de cuisine : La quiche aux poireaux

Recette de cuisine : la quiche aux poireaux façon Maud.

Pour faire cette quiche pour 6 personnes il vous faut :

• 3 poireaux
• 1 pâte brisée
• 1 oignon
• du gruyère rapé
• de la crème fraiche
• des lardons
• 4 oeufs
• sel et poivre du moulin

La recette :

Laver les poireaux. Les couper en rondelles comme sur la photos de droite.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé finement, dans de l'huile d'olive. Faire dorer l'oignon et ajouter les poireaux. A feu doux.

arrêtez le feu des poireaux et les laisser reposer dans la poêle.

Pendant ce temps, faire la préparation :

Dans un grand bol, mélangez les oeufs, 3 cuillères à soupe de crème fraiche. Bien battre le mélange pour qu'il soit bien aéré. Salez et poivrez. Ajoutez le gruyère environ 150g.  réservez.

Dans une poêle sans gras, faites revenir les lardons.

Disposez la pâte dans un plat allant au four, en laissant le papier sulfurisé.

Disposez oignons, poireaux et lardons.

Versez la préparation sur le tout.

Faites préchauffer le four à 180° pendant 15 minutes environ

Une fois bien chaud, enfournez votre quiche pendant une bonne demi heure.

A surveiller!

Si necessaire passer au grill sur la fin pour que la quiche soit bien dorée et croustillante.

C'est prêt.

A table et bon appétit!

Prix pour 1 quiche pour 6 personnes : 4€.

A servir avec une petite salade.

Miammiamiammmm!!!