Recette : A la louche...

Des billets d'avion gratuits... Ca vous fait rêver?

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Voilà une superbe idée qui nous vient d'AIR FRANCE : Nous avons pensé à vous, car c'est un moyen simple et pratique de gagner 2 billets d'avion vers une destination de rêve!!! Alors faites comme moi et participez à cette nouvelle race de concours! Vous m'en direz des nouvelles!!!

Teasing Airmob
envoyé par samdprod

Airmob est un évènement organisé par Air France et l'agence BETC Euro RSCG afin de vous faire gagner des billets d'avion dans 3 grandes villes (Strasbourg, Lyon et Paris) au moment où vous vous y attendrez le moins.

Pour y participer, il suffit de vous inscrire sur le site airmob et de laisser votre numéro de téléphone portable. Vous recevrez un SMS le jour J vous indiquant l'heure, le lieu et l'objet insolite à apporter pour participer au tirage au sort sur place.

Au niveau de la dotation, Air France a été très généreux puisque jusqu'à 20 billets d'avion sont à gagner dans chaque ville.

Pour participer : Cliquez sur la publicité qui suit...

Airmob est un évènement organisé par Air France et l'agence BETC Euro RSCG afin de vous faire gagner des billets d'avion dans 3 grandes villes (Strasbourg, Lyon et Paris) au moment où vous vous y attendrez le moins.

Pour y participer, il suffit de vous inscrire sur le site airmob et de laisser votre numéro de téléphone portable. Vous recevrez un SMS le jour J vous indiquant l'heure, le lieu et l'objet insolite à apporter pour participer au tirage au sort sur place.

Au niveau de la dotation, Air France a été très généreux puisque jusqu'à 20 billets d'avion sont à gagner dans chaque ville.

Pour participer : Cliquez sur la publicité qui suit...

Mini bouffée de chocolat et son cerneau de noix de Grenoble

Mises en bouches :"bouffée de chocolat"
Pour la partie gâteau, il vous faut une génoise : 4 œufs, 120 g de sucre, 120 g de farine, 30 g de chocolat noir en poudre. Un glacage : 200 g de chocolat noir à croquer ou de couverture noire, 100 g de beurre et un demi cerneau de noix

La recette de la génoise : Beurrer et fariner un moule plat et pas très haut. Réserver au frais.
Faire fondre le beurre. Tamiser la farine avec le cacao. Monter les œufs et le sucre au fouet sur un bain-marie jusqu'à l'obtention d'une température proche des 40°C et monter au ruban. Très important :  La pâte doit blanchir et tripler de volume. Retirer du bain-marie et battre jusqu'à complet refroidissement. Incorporer le mélange tamisé. Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 20 à 30 mn à 180°C. Il est important de bien surveiller car tous les fours ne cuisent pas pareil. Une fois cuit : démoulez sur une plaque de papier sulfurisé.

A l'aide un emporte pièce de forme ronde, faites des petits ronds de 5 cm de diamètre et placez les sur une assiette.

Préparez quelques cerneaux de noix.

Préparez le glacage : dans une petite casserolle, qui sera au bain marie, coupez en petits morceaux les 200 g de chocolat noir à croquer ou de couverture noire ainsi que les 100 g de beurre. Remuez doucement jusqu'à obtenir une pâte.

Versez le glacage sur vos petits gateaux

Placez un cerneau de noix tant que le glacage est chaud

Réservez au réfrigérateur 2 heures, et le glacage sera bien croquant ! Bon appétit les gourmands!!!

Asperges vertes saisies à l'huile d'olive

Voici un exemple de garniture que les enfants et les grands n'aiment pas : les asperges fraiches. Bon, je sais ce que vous allez me dire : Ce n'est pas la saison... Oui, mais cette photo date d'il y a quelques mois!
Les asperges fines et bien vertes, c'est délicieux.
Ma méthode est simple : Dans une poele bien chaude, avec de l'huile de du beurre (50/50) on jette les asperges et on les cuits ainsi pendant 4 minutes. On ajoute de l'ail et du persil, on poivre et on sale, on attend encore 2 bonnes minutes et c'est prêt! Les asperges doivent être un peu croquant et bien verts.
C'est bon, tout simplement bon...
Ca marche aussi avec de la graisse de canard ou avec des haricots!

Haricots frais de saison...

Voici un exemple de garniture que les enfants et les grands n'aiment pas : les Haricots. Bon, je sais ce que vous allez me dire : Ce n'est pas la saison... Oui, mais cette photo date d'il y a quelques mois!
Les haricots c'est bon si c'est bien cuisiné et bien éfilé.
Ma méthode est simple : Dans une poele bien chaude, avec de l'huile de du beurre (50/50) on jette les haricots et on les cuits ainsi pendant 5 minutes. On ajoute de l'ail et du persil, on poivre et on sale, on attend encore 2 bonnes minutes et c'est prêt! Les haricots doivent être un peu croquant et bien verts.
C'est bon, tout simplement bon...
Ca marche aussi avec de la graisse de canard!

Bréchets de poulet à la bressane.

Aujourd'hui : Spéciale BRECHETS.
Voici une recette qui est bien de ma région : les bréchets de poulet de l'Ain...
On y pense pas toujours à ces fameux bréchets... Pourtant c'est très bon et c'est une partie très tendre du poulet. Alors si vous en trouvez chez votre boucher, faites donc cette petite recette :

Ingrédients : 500 g de bréchets de poulet. Beurre, huile d'olive, ail, persil, crème fraiche épaisse, sel et poivre. C'est tout ce qu'il vous faut!

La recette:
Dans une poele, faites cuire vos bréchets dans du beurre et de l'huile d'olive. Dès qu'ils sont bien doré, au bout de 15 minutes, commencez la préparation.

Quand les bréchets sont bien dorés et presque cuits, ajoutez de l'ail et du persil, coupés très fin.
Salez et poivrez. Il doit y avoir beaucoup d'ail et de persil, comme sur la photo.

Après 2 minutes de cuisson de l'ail, ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraiche

remuez la crème fraiche et portez doucement à ébullition!

Dès que ca commence à bouillir, 30 secondes après c'est prêt! Il ne reste qu'à servir bien chaud.

Suggestion de présentation.

Servir avec un peu de riz blanc! Un délice!!!
Bon appétit.

Gambas Royales au Vinaigre de Xeres

Aujourd'hui, une petite recette simple à réaliser. Des gambas royales au vinaigre de Xeres.
Pour cela il vous faut des belles gambas, très gros calibre, que vous achèterez fraiches (50€ le kg) ou surgelées (15€ le kg). Si vous les achetez surgelées, sortez les du congélateur au moins 12H avant de les cuisiner, et laissez les décongeler au frigo (4°) pour éviter la prolifération des bactéries.

La recettes :
Faites chauffer une grande poele avec de l'huile d'olive. Mettez vos gambas quand l'huile est bien chaude.

Surveillez vos gambas pour qu'elles ne brulent pas. Il faut 3 à 4 minutes de cuisson par côté.
Une fois retournées, rajoutez de l'huile si necessaire, et salez avec du gros sel de guérande.
Versez le jus d'un demi citron lorsque les gambas sont presque cuites.

Une fois cuites, sortez les et dressez les une assiette chaude. Versez 5 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres dans la poêle pour déglacer, portez à ébullition et en remuant avec une cuillère en bois le fond de la poêle, vous recueillez tous les sucs. Une fois que l'ébullition est repartie, attendez 20 secondes pour que la sauce devienne plus épaisse.
A l'aide d'unie cuillère, versez sur les gambas la sauce.
Bon appétit!!!

Léon : A quoi tu peux penser ma bebette?

Je constate que tous les bloggers et bloggeuses qui ont un animal de compagnie et qui en sont un peu... "GAGA" finissent pas leur consacrer une note... Voir plein de notes!!!
Comme nous faisons partie des GAGAS de leur chien, nous n'allons pas faillir à la régle!
Alors je vous présente Léon : Un épagneul breton de 2 ans. On est complétement fous de lui!
Voici quelques photos :

A quoi tu peux penser ma bebette?

• A la condition canine dans le monde et à son évolution au travers des siècles?
• A quel temps il va faire demain?
• Quelles croquettes tu vas manger ce soir?
• ou bien peut être... Qui va gagner? Ségolène ou Nicolas... Car j'entend beaucoup mes maîtres parler de ces deux là en ce moment, mais je sais pas qui c'est? Des dresseurs? Des amis? Des voisins?

Miam!! Elle était bonne cette pâtée : riz blanc, steak haché 5% de matière grace, un filet d'huile d'olive et une picée de sel!

Il fait vachement beau dehors.... Je vais aller faire un tour! En plus mon maître à tondu et j'aime bien quand l'herbe est fraîche, c'est meilleur pour mes coussinets.

La sieste est le meilleur moment de la journée! J'ai trop bossé aujourd'hui!

Mais qui a dit que les animaux n'avaient pas d'âme? Qui?!!!

Mexique... Casse croûte Mexicain

Mexique... Promenade du côté de Mitla

Promenade dans un petit marché Merxicain, pas loin de Mitla...

NOUVELLE EMISSION TV

Qui saura organiser le meilleur diner ?
Vous habitez Paris, Lille, Lyon, Strasbourg, Toulouse, Rennes,ou ses proches environs
Vous avez de 25 à 75 ans !
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