Recette : A la louche...

Mexique... Escale à Teotihuacan

Comme je vous l'ai dit avant, Maud et moi revenons du Mexique. Après un périple de 18 jours, nous avons fait plus de 5000Km avec le vehicule de location, nous sommes passés par Mexico, Téotihuacan, Oaxaca, San christobal de las casas, palenque, Uxmal, Shichen Itza, Cancun, Islas mujeres, Isla cozumel, Tulum et Cordoba... Le bilan : Fantastique! Nous avons vu les temples maya, les marchés, les comedores, les centre ville animés, les restaurants typiques, les caraibes, nous avons nagé dans les coraux près de tulum et à cozumel... J'en passe et des meilleures!
Voici quelques petites photos pour vous mettre en appétit!

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Un petit marché près de téotihuacan : ananas frais en veux tu en voilà! Et les petites bananes... En avez vous déjà mangé? inoubliable!

Oignons et légumes : ultra frais et plein de soleil.

Fruits frais....

Voici un "comedor" typique : Un comédor est un petit restaurant improvisé au milieu du marché. Une cuisinière fait devant vous la cuisine. Vous êtes assis sur un banc, en face du plan de travail et mangez avec tous les autres clients... Très convivial, frais et les saveurs typiquement mexicaines : Attention à la sauce piquante! Aie Aie Aie!!!

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Vietnam Hochiminh : 7/7

Sélection de mes Photos du Vietnam, Suite et fin....

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Vietnam Hochiminh : 6/7

Photos du Vietnam...

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Vietnam Hochiminh : 5/7

Petites photos du Vietnam...
Coco et Gambas.... Ca sent bon les vacances non?

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Vietnam Hochiminh : 4/7

Au Vietnam les fruits et les légumes ont un autre gout,  ils ont muri  sur la plante... C'est pour ca!
Toujours le soucis de la présentation...
Franchement : Allez au Vietnam les yeux fermés. J'ai mangé dans plein de restaurants, je n'ai JAMAIS été mal servi et je n'ai JAMAIS mal mangé (je n'ai été qu'à Hochiminh)....

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Vietnam Hochiminh : 3/7

Moi ce que j'aime beaucoup en Asie, c'est leur Riz... Ils savent si bien le cuisiné. Il est parfumé, croustillant et juste pâteux comme il faut. Il faut dire que c'est leur spécialité!!! Dans le cas présent, il est accompagné d'omelette, champignon, persil, crevette, viande, poulet, sauces spéciales... Un délice!

Elle est pas soignée et colorée la présentation?
Ca sent bon d'ici!!!!

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Vietnam Hochiminh : 2/7

Nous continuons notre petit tour au Vietnam avec une petite entrée qui serait la bienvenue avec les 27°C que nous avons en ce moment en fin Avril! Cela promet pour cet été!!

Salade Crevette Cacahouète.

Salade délicieuse, typique Vietnamienne!
Salade + Pousses de bambou +  crevettes + cacahouètes + persil + sauce maison!
FRAIS ET DÉLICIEUX! Si vous avez la recette j'achète!

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Vietnam Hochiminh : 1/7

Je vais commencer avec les Nems : Un grand classique vietnamien.
La cuisine au Vietnam y est fine, soignée, peu grasse et très variée. C'est un plaisir d'y manger! Les gouts sont nouveaux, parfumés et dépaysant.
Voici de nems à la viande, avec leur salade et la menthe... Un délice!

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Me revoilà!

Bonjour à toutes et à tous,
J'ai été absent un petit moment... J'étais en déplacement : Chine et Vietnam en début de mois.
Depuis 18 jours je suis au Mexique avec Maud.... Nous venons de rentrer aujourd'hui. J'ai plein de photos à vous monter, gastronomiques et autres.
Je commencerai avec le Vietnam, puis le Mexique!
A La louche! C'est reparti!
Pierre