Recette : A la louche...

Recettes des tomates à la PROVENCALE

Une petite recette simple pour accompagner vos viandes ou poissons grillés.
Les Tomates à la provençale.
Pour cela il vous faut : des tomates, de la chapelure, du persil, de l'ail, de l'huile d'olive et du sel.
Rien de plus simple :

Coupez vos tomates en 2.
Les mettre sur un papier sulfurisé et sur une plaque allant au four.

Pour préparer la base qui va aller sur les tomates il faut : Mélanger 150-200g de chapelure, 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 30-40g de persil finement coupé, 2 gousses d'ail qui seront écrasées dans la préparation.
Mélangez tout ces ingrédients et salez à votre goût.

Placez la préparation généreusement sur les tomates.

Placez au four à 180° pendant 20 minutes et plus si besoin (bien dorer la chapelure!)

Et voilà, c'est prêt à accompagner un bon plat!

Le Potager au 10 Juin 2008 (1 mois après la plantation...)

Voilà, depuis quelques mois, le potager a poussé et les tomates ont résisté au Mildiou : Bouillie Bordelaise tous les 15 jours oblige!
Voir la photo du potager il y a 1 mois (le 13 MAI 2008)

Les tomates commencent à pousser et vont bientôt se mettre à rougir... Si le beau temps continue!!!

Cette année j'ai installé le système AQUASOLO. C'est une sorte de cône poreux, qui se visse à toute forme de bouteille et qui a la faculté d'arroser petit à petit les plants. C'est parfait pour les tomates car ca leur apporte 20CL d'eau par jour. C'est un minimum, car comme on dit : Qu'il fasse beau ou qu'il pleuve : les tomates c'est 10L d'eau par semaine! Je viens donc d'installer ce système et nous verrons dans 1 mois le résultat.
En tous les cas, les 4 AQUASOLO c'est 15€ chez Carrefour et 20€ chez Jardiland...

Voilà mes courgettes de Nice... Elles sont pas mignonnes!
Voici la recette que j'ai fait : recette des courgettes de Nice farcies aux poivrons rouges

Recette de la courgette Niçoise farcie

Bonjour à toutes et à tous.
Aujourd'hui, au menu de ce dimanche ensoleillé, des courgettes de Nice farcies... Avec des bonnes courgettes de mon potager.
Alors voici les ingrédients nécessaires pour 4-5 personnes :
4-5 belles petites courgettes rondes de Nice.
2 beaux poivrons rouges, 2 oignons, 200g de riz, 2-3 gousses d'ail, huile d'olive, sel et poivre.

La recette :
Etape 1 : vider les courgettes :

Etape 2 : couper les poivrons et oignons en morceaux.

Faire dorer les oignons et les poivrons dans de l'huile d'olive, salez poivrez.

Faire pré-cuire les courgettes rondes de Nice dans de l'eau bouillante, salée : pendant 15-20 minutes.
Profitez en pour faire cuire du riz blanc.

Ajoutez l'ail aux poivrons :

Une fois les courgettes bien pré cuites : mélangez les poivrons aillés et le riz cuit avec les oignons :

Farcissez  vos courgettes.
Mettez les au four dans un plat spécial pendant 40-50 minutes à 180°
Voilà, c'est prêt ! Et c'est encore meilleur réchauffé!