Recette : A la louche...

Une journée à Venise 1/3

Lors de mon dernier déplacement à Venise, j'ai eu l'occasion de manger dans un très bon restaurant. Comme partout en Italie! Voici une entrée très fraiche : poulpe en sauce, saint jaques, crevettes, saumon, crabe, anchois, poisson... Que du bon! Un vrai bonheur et une source d'idée pour les prochaines fois où l'on recevra à la maison!

Le meilleur d'un grand cuisinier de la tête : Jean Claude!

Le meilleur d'un grand cuisinier de la tête : Jean Claude Van Damme... Juste pour se détendre un peu...

"Si tu travailles avec un marteau-piqueur pendant un tremblement de
terre, désynchronise-toi, sinon tu travailles pour rien."

"Un biscuit ça n'a pas d'esprit, c'est juste un biscuit.Mais, avant c'était du lait, des oeufs. Et, dans les oeufs, il y a la vie potentielle"

"Selon les statistiques, il y a une personne sur cinq qui est déséquilibrée.  S'il y a 4 personnes autour de toi et qu'elles te semblent normales, c'est pas bon."

"Mon modèle, c'est moi-même ! Je suis mon meilleur modèle parce que je connais mes erreurs, mes qualités, mes victoires et mes défaites. Si je passe mon temps à prendre un autre modèle comme modèle comment veux-tu que ce modèle puisse modeler dans la bonne ligne ?"

"Si tu téléphones à une voyante et qu'elle ne décroche pas avant que ça sonne, raccroche."

"Je suis fasciné par l'air. Si on enlevait l'air du ciel,tous les oiseaux tomberaient par terre . .. Et les avions aussi .. En même temps l'air tu peux pas le toucher ... Ca existe et ça existe pas .Ca nourrit l'homme sans qu'il ait faim ... It's magic  L'air c'est beau en même temps tu peux pas le voir, c'est doux et peux pas  le toucher . L'air c'est un peu comme mon cerveau"

"Je crois au moment. S'il n'y a pas le moment, à ce moment-là, il faut arriver à ce moment-là, au moment qu'on veut "

"T'as pas besoin d'un flash quand tu photographies un lapin qui a déjà les yeux rouges."

"Si tu invites des gens qui ont tous le même groupe sanguin a une fête,mais que tu le leur dis pas, ils vont parler d'autre chose."

"Si tu dors et que tu rêves que tu dors, il faut que tu te réveilles deux fois pour te lever."

"Si t'es perdu dans la forêt et que tu restes immobile pendant deux ans, il va pousser de la mousse sur un côte de tes jambes. C'est le nord."

"Si tu parles à ton eau de javel pendant que tu fais la lessive, elle est moins concentrée."

"Si tu attends le mois d'octobre pour faire des poissons d'avril, tu attrapes plus de gens."

Mon petit Potager...

Voici une petite photo de mon potager. Après mes déboires avec les tomates (beaucoup trop de pluie et donc d'humidité, dès les premières chaleurs le mildiou a fait un ravage, et impossible de traiter à la bouillie bordelaise avant car il pleuvait tous les jours... Comme aujourd'hui !!!
Ce potager m'apporte le minimum : Carottes, radis, poireaux et oignons de printemps. Mais aussi 1 pied de courgette qui donne 2 courgettes par jour! et un pied de concombre. Nous avons aussi 3 variétés de salades et de la blette. Herbes : thym, ciboulette et persil.
Et le votre il est comment?

La recette du MOJITO à ma façon

Après un long séjour au Mexique, je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager notre recette du Mojito à notre façon, je précise, car il y a plein d'autres façons de le faire.
Il faut de la menthe, du sucre de canne, de la téquila et du jus de citron (déjà pressé) et du Perrier

Etapes de la recette du mojito : Dans un grand verre type Perrier :
3 cuillères à soupe de sucre de canne,
Puis verser l'équivalent de 2 jus de citrons
Coupez l'équivalent de 30 feuilles de menthe au couteau.
Mettez les dans le verre.
Versez 6 cuillères à soupe de téquila.
Mettez 5-6 gros glaçons
Versez le Perrier.
Mettez une paille pour touiller et faire déco..
C'est prêt!