Recette : A la louche...

Le Cordons Bleus façon Maud

Pour faire des cordons bleus Maison il vous faut :  Pour 2 personnes : 2 Tranches de jambon blanc, 2 escalopes de veau, 4 biscottes, 1 oeuf, du gruyère, 2 fromages plats pour hamburger, des pics en bois.

Sur les escalopes, posez une tranche de jambon et le fromage

Repliez l'escalope de veau et fermez comme un "sandwich". Comme sur la photo en haut.

A l'aide de pics en bois, fermez les côtés de vos cordons bleus.

Battre 1 oeuf dans une assiette et trempez les cordons bleus

Dans une autre assiette cassez les biscottes et roulez vos cordons bleus dedans. Vous pouvez aussi utiliser de la chapelure si vous en avez!

Voilà ! Il ne reste qu'à les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre! C'est prêt! Petits et grands vot adorer!!!! Prix d'un cordon bleu : 1,5€. Bon appétit!

VU SUR LE NET : Vente Tefal

VU : Sur Vente-privée.com !

BOUTONS DE MANCHETTE A CROQUER!

COLLECTION "GOURMANDISES"

Boutons de Manchette réalisés par l'artiste sculpteur : Delphine Roche de Montgrand. Chaque pièce est UNIQUE, tous les boutons de manchette sont fabriqués à la main. Ce sont de petites oeuvres d'art.
Ils sont à croquer!

Cravate Avenue est heureux de vous présenter la collection « la fille du consul »

VOIR TOUTE LA COLLECTION (23 REFERENCES) EN EXCLUSIVITE SUR CRAVATE AVENUE : UNE IDEE CADEAU TRES ORIGINALE! CLIQUEZ ICI

La fille du consul propose en exclusivité sur Cravate Avenue une collection complète de boutons de manchette. Le premier thème sera la gourmandise et nous allons vous proposer de nombreuses collections. Les boutons de manchette « la fille du consul » sont uniquement disponibles sur le net dans notre boutique.

Connaître « la fille du consul »

Personnage fictif, la Fille du Consul est un alias pour présenter les bijoux sculptés de sa créatrice, Delphine Roche de Montgrand. Ses créations imitent ou interprètent nature et gourmandises. Chaque pièce est unique, que ce soit une paire de boutons de manchette, broche, un collier ou une paire de boucles d'oreilles. Trompe l'oeil en volume, on les croit en métal ou en pain d'épices, on les imagine lourds ou anciens, tout comme on croquerait volontiers dans les chocolats et autres pralines.

Bijoux de créateur, sculptés en argile de polymère - Pièces uniques : 100% FAIT MAIN.

Le blog officiel de la fille du consul : http://lafilleduconsul.blogspot.com/  Site officiel de la fille du consul : http://www.lafilleduconsul.com/

J'ai goûté pour vous le Chateau le Pradey 2000 : Saint Croix du Mont

J'ai goûté pour vous le Chateau le Pradey : Saint Croix du Mont Millésime 2000.

On ne sait tous, le millésime 2000 est à garder précieusement dans la cave car c'est une année exceptionnelle. Mais pour un anniversaire, il faut bien l'ouvrir!

Je n'irai pas par 4 chemins, ce vin est divin. Il est fruité et très liquoreux. Il est rond en bouche et dégage des arômes de fruits très subtils. Il reste longtemps en bouche. Je le conseille fortement avec un foie gras, confiture de pomme et confiture de figues. un délice. A boire avec modération.

Prix de la bouteille : plus de 15€

De magnifiques services de table Villeroy et Boch

INFO : Vente privée "Villeroy et Boch" De la très belle vaiselle à un bon prix. C'est uniquement du 22 au 24 Novembre. Si vous avez besoin d'une invitation (obligatoire pour s'inscrire) mettez votre email dans les commentaires! rendez vous sur "Vente privée"

Noix de Saint Jacques poêlées déglacées au vinaigre Balsamique de Modène.

Un plat de fête : Les Noix Saint Jacques. Probablement l'un des coquillages des plus fins à savourer.

La préparation des saint Jacques est simple : Pour 2 personnes : 500g de Saint jacques avec le corail. Des Saint jacques Frais, pas des surgelés. Vous les mettrez dans du lait au frigo pendant 4-5 heure, de façon à les blanchir et les rendre bien tendre et juteux. Au moment de servir, faire chauffer une poêle à feu très vif, mettre une noisette de beurre. Sortez les Saint jacques du lait et les poser sur une grille. Mettre les Saint Jacques dans la poêle : Les saisir 1minute 30 d'un côté et 1 minute 30 de l'autre. Ils seront alors cuits à 75% (le coeur sera cru). Pendant la cuisson, préparer 2 assiette en les faisant chauffer au four à 180° pendant 2 minutes.

Mettez vos Saint Jacques sur une assiette chaude (la cuisson se finira avec la chaleur de l'assiette et en plus cela vous permettra de manger vos Saint Jacques bien chaud)

Gardez la poêle au feu et versez pour déglacer l'équivalent de 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de modène. Remuez bien avec une spatule en bois afin de décoller tous les sucs. Versez la sauce sur les Saint Jacques et mettez quelques grains de gros sel de Guérande : Servez rapidement.

Bon appétit!   Prix pour 2 personnes : 20€

Si vous voulez voir une autre idée de recette de Noix de Saint Jacques, nous vous proposons aussi la version avec la crème de poireaux et les fèves : Recette des Noix de Saint Jacques poêlées sur leur lit de crème de poireaux et fèves

Bienvenue à Virginie

Nous souhaitons la bienvenue à notre nouvelle cuisinière Virginie. Sois la bienvenue su le blog à la louche! Déjà deux recettes qui mettent l'eau à la bouche... Une salade de pois chiche et un gratin d'aubergines. Ca donne faim tout cela! Si vous aussi vous souhaitez faire comme Virginie et rejoindre notre blog, faites nous le savoir dans les commentaires, ou en nous écrivant su "[email protected]

Bon appétit,

Culinairement vôtre,

Maud et Pierre

Feuilletés apéritif tomate, cumin, gros sel, herbes de provence et gruyère.

Pour changer un peu des biscuits d'apéritif trop gras que nous vendent les grandes marques, voici une idée pour les faire sois même.

Pour les faire il vous faut de la pâte feuilleté, du gruyère, du cumin, des herbes de provence, du gros sel et 1 jaune d'oeuf.

La recette est on ne peut plus simple et le résultat GARANTI!

Déroulez la pâte, à l'aide d'une pinceau, enduisez la de jaune. Coupez des lamelles de 5-6 cm de long sur 1-1.5 cm de large. Redisposez les sur le papier sulfurisé (laissez une distance de 1 cm entre chaque bandelette)

Une fois cette opération faite : parfumez : Parsemez du gros sel sur une ligne, puis sur une autre du cumin, sur une autre du gruyère.... A votre guise! Nous en avons fait au concentré de tomate et aux herbes de provence.

Faites préchauffer le four à 180° et les enfourner sur le haut de la grille 15 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Voilà c'est prêt : Vos amis vont adorer et ca va changer un peu. Prix de l'apéro : 1.5€!

Gratin d'aubergines

Aujourd'hui j'ai la nostalgie de mes voyages en Grèce, alors je me lance dans l'élaboration d'un gratin d'aubergines que je n'oserai pas appeler moussaka.

voici les ingrédients :

• 1 paquet d'aubergines grillées de chez P... (eh oui je l'avoue, c'est la facilité)
• 300g d'épaule d'agneau hachée (ou de boeuf si vous préférez)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille de laurier
• 1 boite de tomates concassées
• 2 c à s d'huile d'olive
• 25 cl de béchamel (moi je l'ai faite maison)
• du fromage rapé
• sel poivre

Faire revenir un oignon haché dans l'huile d'olive, ajouter l'ail et la viande hachée. Ajouter les tomates concassées et le laurier, du sel et du poivre. Laisser mijoter 30 minutes.

Préchauffer le four th 200.

Dans un plat à gratin, mettre la viande en une seule couche. disposer les aubergines par dessus, puis la béchamel et enfin le fromage rapé.

Passer au four 20 minutes.

Bon appétit

Je me présente, je m'appelle Pierre.

Bonjour à toutes et à tous,

Soyez les bienvenu(e)s dans notre cuisine. Je m'appelle Pierre, et c'est mon anniversaire Aujourd'hui. Les années passent et ne se ressemblent pas! Les rides d'expression arrivent ainsi que quelques cheveux blancs... A part cela, vous l'aurez compris, l'une de mes passions est la cuisine. J'adore préparer de bons petits plats à mes amis. J'aime leur faire plaisir et bien les recevoir.

Pour moi la cuisine c'est la convivialité, le moyen de partager de grands moments, sans trop se préoccuper de tous les problèmes que nous pouvons rencontrer dans notre vie de tous les jours. C'est un moment pour s'échapper du quotidien. C'est aussi un moyen de faire fructifier son imagination.

Ma particularité : J'ai été élevé dans un restaurant de la région Bordelaise. Je suis tombé dans la marmite quand j'étais petit!

• Qui suis-je? : Né à Londres, le 17-11, de père Espagnol et de mère Française.
• Ma situation familiale : Marié (à Maud), sans enfants, et avec un petit chien, un épagneul Breton qui s'appelle Léon.
• Mon travail : Je travailler au siège d'une grande entreprise Française de la distribution
• Ma couleur préférée : le rouge
• Mon chiffre : Le 7 et le 9
• Mon signe : Scorpion
• Mes passions : La cuisine, la bourse, la mode, l'aquariophilie, le bricolage. Je suis un fan de Laurent Gerra et d'Elton John.
• Voyages : Chine, Europe et Amérique latine. J'aime parcourir le monde et rencontrer de nouvelles cultures.
• Ma philosophie de vie : comme disait Lao Tseu à l'un de ses disciples : "Même avec 9 femmes on ne peut faire un enfant en 1 mois"