Je ne vais pas aller par 4 chemins : C'est le meilleur sel qui existe. Il ne faut pas gaspiller la fleur de sel, je l'utilise pour saler des mets de choix : Carpaccios de viande, de saumon, pour saler des Saint Jacques poêlées, pour des poissons grillés, des viandes grillées comme des côtes de boeuf. Bon j'arrête là on est en train de se donner faim. (Mais c'est le but de ce blog non?!!!)
Reflets de France est disponible en Grande surface comme Carrefour ou Champion. Mais aussi sur le net sur Ooshop.com. La boite de 125g est à 3,26€ soit 26,08€ le kilo.
"Informations :
Les produits Reflets de France renouent avec les recettes et savoir-faire de chaque terroir qui ont fait de notre pays à travers le monde le symbole du bon goût.
Entre Loire et Vilaine, au sud de la Bretagne, le bassin salicole Guérandais comprend près de 2000 ha de marais. Antérieure au 9ème siècle, la création des salines de Guérande, s'est étendue sur plusieurs siècles.
Dès les premiers effets de la concentration, des cristaux de sel, fins et légers, flottent en plaques à la surface de l'eau, c'est la fleur de sel. C'est un produit rare : sa production est faible. Elle est "cueillie" avec un instrument spécifique : la lousse. Elle s'utilise comme sel fin. Sa saveur incomparable, son parfum de violette, ses cristaux friables, légèrement humides permettent de l'apprécier particulièrement sur des légumes frais, sur des frites ou un oeuf à la coque.
Conservation : A conserver à l'abri de l'humidité.
Ingrédients : 100% Fleur de sel de Guérande. "
Copyright photo et texte en italique : ooshop.com
Commentaires